落花生



落花生は面白い植物だ。黄色の小さな花が地上の葉の付け根に咲く。花が散ると花の元のツルが伸び出す。ツルの先は尖っていて、地面に向かって伸びていく。そして、先端が地中に１０センチほど潜ってから、とがった先端が膨らみ、ピーナッツの実が出来る。この写真は畑の落花生（１株１m四方）を株の元を持って抜いたものである。
ハサミで１粒ずつ切り落とし、きれいに洗って、乾燥して、やっと食べられるようになる。しかし、美味しくできた実は、全体の半分もない。蒸したり、煎ったり、食べ方はいろいろあるようだが、美味しく煎るのは難しい。いろいろ試しながら、味見しているうちに、美味しい、美味しい、とほとんどお腹の中に消えてなくなった。